X
MenümNette Android
X
MenümNette iOS

Listeler





En İyi Mekanlar

Cihan Derya Balık

İstanbul / Bahçelievler

Ozii Cafe

İstanbul / Beyoğlu

Dönerci Ali Engin Usta

İstanbul / Bayrampaşa

0 Yorum

Türk Damak Tadına En Uygun Hindi Tarifi


Ne Lazım?


* 5-6 kilo hindi

* 1 paket kurutulmuş ya da kızarmış ekmek

* 1 büyük boy soğan

* 3-4 adet havuç

* 2 su bardağı tavuk suyu

* 2 dolu yemek kaşığı tereyağ

* Tuz, karabiber

* Dileğinize göre sebzeler, patates, brokoli gibi…


Nasıl Hazırlanır?


Tereyağını bir tavada erittikten sonra soğan, havuç ve patatesimizi ekleyip iyice renk almalarını sağlıyoruz. Ardından tavuk suyu, brokoli ve ekmekleri koyuyoruz karışıma, iyice karıştırıyoruz ve iç harcımız hazır…

Geldik hindimize; Hindiyi yıkayıp iyice kuruladıktan sonra tereyağını kanat içleri dahil her yerine elimizle bir güzel yedirip yağlıyoruz. Tuz ve karabiberle ovuyoruz. Her yerine eşit dağıldığından emin olun! Hazırladığımız iç harcı hindimizin arka kısmından doldurup yine arka kısmı kalın yorgan ipliği ile dikiyoruz. İyice kapandıktan sonra aynı ip ile hindimizi kanaları açılmasın diye tıpkı cücelerin Güliver’i bağladığı gibi bağlamamız gerekli :) Hindi fırına girmeye hazır! Üzerini aliminyum folyo ile kaplamadan önce kürdanlara saplanmış patateslerimizi saplayalım ki aliminyum folyo hindimize yapışmasın. İyice kaplıyoruz. Ardından ilk olarak 220 derecede yarım saat, 170 derecede yaklaşık 2 saat kadar pişirin. Çıkarın aliminyum folyoyu üstü kızarması için bi 20 dk. Daha pişirin. Biraz uzun sürüyor pişmesi ama hindinin özelliği de budur. Fırından çıkarıp kenarına istediğiniz garnitürü (domates,böğürtlen, yeşillik) koyup yılbaşı masanızın tam ortasına koyabilirsiniz. Herkes hayran kalacak. Bırakın parmaklarını yesinler :)


Mutlu yıllar..

Listelere yalnızca üyelerimiz yorum yapabilir. Sizde ücretsiz bir şekilde üye olabilirsiniz.
Zaten üye misiniz? Giriş yapmak için tıklayın!

İşletmenin de MenümNette'de olmasını ister misin?

bilgi@menumnette.com +90 850 885 22 11